Undervisning september 2025
Vi gennemgår mulighederne i Fælles Web
Æblets oprindelse
Æbler har en lang historie og stammer oprindeligt fra Centralasien, nærmere bestemt fra området omkring Kasakhstan. Her voksede de vilde æbletræer, Malus sieversii, som regnes for stamfader til de æblesorter, vi kender i dag. Gennem handel og rejser blev æblet spredt til Europa og senere til resten af verden. I dag dyrkes æbler i mange lande og er en af verdens mest udbredte frugter.
Forskellige æblesorter
Der findes tusindvis af forskellige æblesorter, og hver har sin egen smag, konsistens og farve. Nogle er søde og sprøde som 'Gala' og 'Fuji', mens andre som 'Granny Smith' er mere syrlige. I Danmark er klassiske sorter som 'Ingrid Marie', 'Filippa' og 'Rød Aroma' populære. Æblesorter bruges også forskelligt – nogle egner sig bedst til at spise rå, mens andre er perfekte til bagning eller most.
Æbler i kosten
Æbler er både sunde og alsidige. De indeholder vitaminer, mineraler og fibre, især pektin, som er godt for fordøjelsen. Samtidig har æbler et lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til en populær snack. Et gammelt ordsprog siger: “Et æble om dagen holder lægen væk”, og selvom det er lidt forsimplet, er der noget om snakken – æbler er en vigtig del af en sund kost.
Æbler i kulturen
Æbler har også en stor symbolsk betydning i mange kulturer og religioner. I Bibelen er æblet kendt som frugten fra kundskabens træ, selvom det faktisk ikke nævnes ved navn. I nordisk mytologi spillede æbler en vigtig rolle som ungdommens frugt. Æblet optræder også i mange eventyr og fortællinger – fra Snehvides forgiftede æble til det gyldne æble i græsk mytologi.
Æbler i haven og naturen
Det er populært at dyrke æbler i haver og på plantager. Æbletræer er relativt nemme at passe og kan give frugt i mange år. Derudover er de smukke i blomstringstiden og tiltrækker bier og andre insekter, hvilket gavner biodiversiteten. I efteråret er det en fornøjelse at plukke sine egne æbler og bruge dem i madlavning eller til friskpresset æblemost.